噴霧干燥技術(shù)在天然植物膠中的研究成果
亞麻膠是一種以多糖為主,含有少量蛋白質(zhì)和礦物元素的天然高分子植物膠,具有粘性、持水性、乳化性、發(fā)泡性以及穩(wěn)定性等多種功能特性,在食品、日用化工、制藥等行業(yè)具有廣泛的用途。
經(jīng)學(xué)者研究表明:
1、在合適的壓縮空氣壓力和流量下,氣流噴霧干燥器能對(duì)粘度較高的亞麻膠液體進(jìn)行有效的霧化和干燥。
2、噴液量、介質(zhì)溫度和介質(zhì)流量對(duì)亞麻膠的含水率、粘度、總氰含量影響顯著。噴液量越小、介質(zhì)溫度睵高、介質(zhì)流量越大,則亞麻膠的zui終含水率越低,粘度越小,總氰含量越低。
3、噴霧干燥中,亞麻膠的zui終含水率與其粘度之間有較強(qiáng)的相關(guān)性,使亞麻膠zui終含水率下降的工藝條件改變總是同時(shí)造成亞麻膠的粘度降低。
4、噴霧干燥過程不影響亞麻膠的乳化性。
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